
Na het vervoer is catering de grootste duurzaamheidsknop op een evenement. Tijdens het klimaatgesprek van GreenBookings deelden locaties wat werkt op het bord — van kleinere porties tot plantaardig als standaard — zonder te preken.

Gastronomie ingezet voor een groter doel

Een merk met een duurzame voorgeschiedenis

Praktische duurzaamheid in plaats van enkel compensatie