Wanneer er een eetbaar ontwerp uit je 3D-printer rolt

Studenten Elzelinde van Doleweerd en Vita Broeken ontwikkelden Upprinting Food, een concept waarbij etensresten zoals oud brood, overrijpe bananen en kromme wortels worden omgezet tot 3D-geprinte snacks. In plaats van deze reststromen weg te gooien, worden ze tot pasta verwerkt en vervolgens afgedrukt en gebakken tot een houdbaar, eetbaar ontwerp.