Kraanwater en watertappunten: waarom flessenwater op een event steeds minder vanzelfsprekend is

Een tafel vol flesjes

Op veel vergaderingen en congressen staan nog altijd flesjes water op tafel, per persoon één of twee, met een glas ernaast dat vaak niet eens wordt gebruikt. Het is een gewoonte die ooit ontstond uit gastvrijheid en gemak, maar die bij nader inzien weinig oplevert. Nederlands kraanwater is van hoge kwaliteit, het wordt streng gecontroleerd en het is in vrijwel elke locatie beschikbaar, terwijl flessenwater moet worden geproduceerd, verpakt, vervoerd, gekoeld en na afloop als afval afgevoerd. Een event dat overstapt op kraanwater, verandert iets kleins dat bij elkaar opgeteld een merkbaar verschil maakt in afval en uitstoot.

Wat een flesje kost

De voetafdruk van flessenwater zit vooral in de verpakking en het transport, want het water zelf is nauwelijks belastend. Een plastic flesje moet worden gemaakt, gevuld, verpakt in folie en dozen, over de weg naar de groothandel en de locatie worden gebracht en daar in een koeling worden bewaard, en al die stappen kosten energie. Glazen flessen zijn herbruikbaar als ze in een retoursysteem zitten, maar zijn zwaarder en vragen daardoor meer brandstof bij transport. Per liter is de uitstoot van flessenwater daardoor vele malen hoger dan die van kraanwater, en ook de prijs voor de organisator ligt een stuk hoger.

Karaffen op tafel

Bij vergaderingen en diners is de eenvoudigste oplossing een karaf kraanwater op tafel, eventueel gekoeld en op smaak gebracht met citroen, munt of komkommer. Het ziet er verzorgd uit, deelnemers kunnen zelf bijschenken, en de bediening kan karaffen snel bijvullen zonder dat er voorraad hoeft te worden bijgehouden. Veel locaties bieden gefilterd of gekoeld water uit een eigen installatie, soms ook met koolzuur, wat een goed alternatief is voor wie bruiswater gewend is. Voor gasten die het niet gewend zijn, helpt het als de locatie of organisator kort vermeldt dat het om Nederlands kraanwater gaat, gefilterd en gekoeld.