IMEX America koopt eten in binnen 800 kilometer: werkt een inkoopstraal hier ook?

Een vaste straal rond Las Vegas

IMEX America, de grootste vakbeurs voor de zakelijke evenementenbranche in Noord-Amerika, publiceerde in augustus 2026 samen met adviesbureau MeetGreen het duurzaamheidsrapport over de editie van oktober 2025 in Las Vegas. Het rapport meldt dat de beurs voor het zevende jaar op rij de status van zero-waste-evenement behield door 90 procent van het afval uit stort en verbranding te houden, dat er met watertappunten ruim 50.000 plastic flessen zijn vermeden, dat het tapijtgebruik met 14,5 procent daalde en dat 87 procent van het tapijt terug in voorraad ging, en dat alle gerechten in de horeca van de beurs zijn ingekocht binnen een straal van 500 mijl, ongeveer 800 kilometer, rond de stad. Die laatste maatregel roept voor Nederlandse beurzen en congressen een eenvoudige vraag op: wat betekent een vaste inkoopstraal hier, waar 800 kilometer van Utrecht tot in Zuid-Frankrijk en Denemarken reikt.

Wat de straal in Las Vegas doet

Las Vegas ligt in een woestijn, en een cirkel van 800 kilometer eromheen omvat de landbouwgebieden van Californië, Arizona en Utah, wat betekent dat de straal in de Amerikaanse context vooral zegt dat er niets uit de andere kant van het continent of van overzee komt. Het rapport koppelt de straal aan de bredere strategie van de organisatie, die de eigen uitstoot in 2030 met 20 procent wil verlagen, en het is eerlijk over waar de winst zit: de reizen van deelnemers blijven verreweg de grootste post, en de catering is een van de posten die de organisatie zelf in de hand heeft. De beurs schrapte al in 2024 alle rundvlees uit de eigen horeca, wat de cateringuitstoot in dat jaar met 39 procent verlaagde ten opzichte van 2023, en de inkoopstraal komt daar bovenop als een regel die eenvoudig te communiceren en te controleren is.